Аватар пользователя pmahcgnol19216

Where to eat in...Helsinki: Ragu&Farang

Ragu

Если верить Trip advisor, то это ресторан №1 в Хельсинки, в чем я пыталась удостовериться в прошлые выходные, благо и повод был.

Расположение центральное, через дорогу от Grotesk. Помещение довольно большое и светлое, интерьер по-скандинавски минималистичный. Персонал очень дружелюбный и внимательный, но, когда много посетителей, приходится ждать, так что в пт-суб лучше приходить с компанией, иначе можно заскучать.

Меню уместилось на 2 страницах, но выбрать есть из чего. Ознакомиться можно на сайте http://www.ragu.fi/ .  Однако, я сама не знала, что хочу, так что выбрала сюрприз-меню Ludari из 4 блюд (есть опции из 3 и 5). Кстати, меню можно видоизменить, если очень захочется. Мне вот захотелось десерт с земляникой из основного меню, и я его получила. Приятно. И еще: заказывать дегустационное меню не обязательно на весь стол, а это редкость для Финляндии. Ну и конечно, если вы веган или у вас есть аллергия, вам заменят на нечто альтернативное. 

Блюда из сюрприз-меню не входят в основное меню, так что я не стала даже пытаться запомнить названия, но могу сказать, что было очень вкусно. Последовательность удачная, сочетание ингредиентов иногда неожиданное, но мне понравилось, все логично, стройно и гармонично. Порции относительно небольшие, но голодным точно не уйдете. Даже если вы мужчина. 
Винная карта весьма обширна.

Бронировать столик обязательно, желательно дня за 3: можно онлайн (http://www.ragu.fi/ , в разделе Reservations можно перейти на англ или шведский), по телефону: +358 9596659 или по почте:  reservations@ragu.fi .

Одежда: мой любимый effortless chic, но, в принципе, в интерьер впишется все. Разве что сверх концептуальные наряды будут смотреться не особо органично.


Price: 55 евро без алкоголя
Address: Ludviginkatu 3-5, Helsinki
Working hours: пон-суб 17-24 (последний заказ в 21.30)
Visited: August 2015
Will return back: да


Farang

Кухня Юго-Восточной Азии от Tomi Björck and Matti Wikberg, которые раньше работали в прекрасном, но уже закрывшемся Chez Dominique. Хожу сюда уже давно. Не самое любимое, но стабильно хорошее.

Помещение разделено на несколько зон, интерьер стильно-минималистичный, естественно везде царит полумрак, атмосфера расслабленная. Персонал внимательный, дружелюбный, но незаметным или сверх предусмотрительным его сложно назвать. Обслуживание неторопливое, так что приходите с интересной компанией. 

Меню обширное, но персонал может помочь. В этот раз мы заказали дегустационное меню Ratchanaburi. В отличии от Ragu здесь дегустационные меню подается на весь стол, так что придется искать вариант, подходящий для всех. Единственное, если кто-то из гостей веган, или есть аллергия или придерживается безглютеновой диеты, ему подберут альтернативу. Я в этом смысле отличный клиент, потому что готова пробовать все подряд. Вот и в этот раз я не стала менять мясные блюда на рыбу-овощи, и покорно съела свинину-говядину и непонятно из чего сделанную сосиску. И не пожалела. Почти. 

№1: Green Shell Mussel Tom Yam с соусом винегрет, икрой из водорослей, кориандром и лемонграссом: вкусно и красиво. №2: Cha Plu Leaf with Grilled Farang’s sausage. Листик был очень вкусным wink Ну а сосиска….не знаю, без особого восторга, но я не ценитель

№4: Coconut Caramel Pork- свинина с кокосовой заправкой, чили и кориандром. Сильного привкуса свинины я не заметила, мясо нежное, не пережаренное, вкус сбалансированный, но в адепты мясоедения оно меня не обратило, чили добавляет приятной остроты. №5: Scallop on half shell and peanut- обжаренный гребешки с арахисовой заправкой, лемонграссом и икрой из водорослей. Вот это было очень вкусно и подача симпатичная, хотя я до сих пор не могу понять смысловой нагрузки имитированной икры.

№7: Phaenang curry, braised black angus beef- кажется, в названии карри опечатка, но я не эксперт )) В общем, говядина, обжаренный кокос, маринованный имбирь и арахис. Сильного привкуса говядины я не заметила (и это хорошо), и в целом блюдо мне понравилось. Только для 7-го блюда размер порции был негуманно большим. Хотя мужчины вряд ли будут жаловаться.  

А потом были десерты, которые мне тут никогда не нравились особо, так что, извините, фоткать их я не стала.

Отдельного упоминания стоит алкоголь. Мы заказали для начала Farang Bellini (очень вкусно), а потом я уже пила Riesling, но все же лучше воспользоваться услугами сомелье. В целом, коктейльная и винная карты оставляют крайне приятное впечатление. 

Кстати, для обладателей вечно разряжающихся телефонов, возле столика 59 есть розетка 

Бронировать столик обязательно, желательно дня за 3: можно онлайн (https://farang.fi/en/reservations/ ), по телефону: +358 10 322 9385 или по почте:  info@farang.fi. Так как в Финляндии не принято часам рассиживаться в ресторанах (сами понимаете, время-деньги), столик можно зарезервировать с 5-7.30, с 6-8.30 или с 8 и до закрытия. Мы, например, в субботу сидели с 8-11 (это чтобы вы понимали скорость обслуживания). 

Что касается одежды: финны, конечно, ходят, кто в чем, но я бы предложила effortless chic для просто ужина, ну или по ситуации. Но не шорты по колено-майки-алкоголички- платья в цветочек типа Marimekko. Вам никто и слова не скажет, но смотреться будете странно.


Price: tasting menu Ratchanaburi- 66 EUR, Farang Bellini- 11EUR, Riesling Feinherb 2014, J.Bäumer - 52EUR per bottle 
Address: Ainonkatu 3, Helsinki
Working hours: вт-суб 17-24 (последний заказ в 22.00)
Visited: August 2015
Will return back: да


 

 

Предыдущие посты

26. 12. 2015 Мадрид: la noche
25. 12. 2015 Where to eat in...Madrid